L’omelette de Lamine

Préparation

  • Mettre une ou deux cs d’huile à chauffer
  • Couper un petit oignon en petits dés
  • Mettre à sauter sur feu doux
  • Couper un poivron en petits morceaux. Ajouter à l’oignon
  • Couper deux tomates en petits dés. Les ajouter.
  • Saler en fonction de votre besoin. Recouvrir et laisser mijoter à feu doux.
  • Casser 6 œufs dans un récipient. Bien mélanger.
  • Ajouter du fromage râpé (et non une préparation alimentaire qui essaie de se faire passer pour du fromage râpé) : environ 2 cs de fromage.
  • Ajouter du sel, du poivre et attendez que les légumes soient bien cuits. Bien battre les œufs et verser sur les légumes. Recouvrir et cuire à feu doux. Servir chaud.
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